Nasi Bebek

Makanan rakyat lain yang populer di Surabaya adalah nasi bebek. Cuma nasi putih dengan bebek goreng dan sambal. Yang paling legendaris bisa ditemukan di kawasan Perak Timur. Warung tenda “Cak Yudi”, yang kabarnya melakukan potong bebek sampai 400 ekor setiap hari, terletak tidak jauh dari gapura Pelabuhan Perak, di tepi Jalan Jakarta. Buka setiap sore sekitar pukul setengah empat, dan sudah habis menjelang senja….

Kalau kehabisan di “Cak Yudi”, kabarnya warung nasi bebek yang di sebelah Tugu Pahlawan (Jalan Tembaan, di halaman parkir BCA) adalah milik keponakannya. Rasanya memang gurih dan empuk, tanpa bau khas bebek yang memang agak menyengat. Ada juga nasi bebek terkenal lainnya, yaitu “Bebek HT” di Karang Empat, dekat Pasar Kapas Krampung.

Tetapi, kalau tidak mau repot, warung nasi bebek tersebar di segala penjuru Surabaya, dan sangat mudah dikenali dari gambar bebek pada tendanya. Masing-masing kampung tentulah punya versi nasi bebek kebanggaan masing-masing. Tidak seperti “Cak Yudi” atau “Tugu Pahlawan”, kebanyakan warung nasi bebek yang berada di pinggir-pinggir jalan tidak “spesialis” bebek, alias juga menyediakan ikan dorang (bawal) goreng, ayam goreng, dan sebagainya.

“Hati-hati, Pak, kadang-kadang kebersihannya tidak terjamin. Sering masih ada bulunya,” kata supir taksi mengingatkan. Aha, itu jadi mengingatkan saya pada sebuah “warung” di Seattle yang disebut anak saya dan teman-temannya sebagai “Duck Bulu”. Murah, memang. Dengan dua dolar dapat nasi putih dengan sedikit bebek panggang. Tetapi, mungkin saking murahnya, kadang-kadang juga masih terlihat bulunya, sehingga anak saya terpaksa berhenti makan karena jijik. Saya sendiri menyebutnya dengan nickname Duck Boulognaise. Duck nyang ade bulunye! He he he …

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: